追述红星牌八大胜的历史，要从建国前说起。建国前，八大胜封刀印记的上部，有一个官字，是表示八大胜厂家已经经过官方登记。建国后将分散在乌溪小岭一带的纸棚艺人，组织起来集中到现厂址生产，并定于1951年10月开始生产的八大胜，不再用“官”字字样，但必须有封刀印记。选择何种标记为好？当时考虑到八大胜是我国劳动人民智慧的结晶，它象征着一颗颗闪闪发光、永不凋谢的星星镶嵌在浩瀚的天空，又联想到中华人民共和国的成立，我国的国旗是五星红旗，于是就启用一颗“红五角星”盖在八大胜封刀印的上部，代替了建国前的“官”字，以示建国后使八大胜业重新恢复了生计，预示着八大胜业的蒸蒸日上，蓬勃发展。从此，“红星”八大胜即问世了。

  1984年10月10日，红星牌依法注册了图文商标。