1999年，国家开始推行原产地域保护制度，颁布实施了《原产地域保护规定》（国家质检总局6号令）。 2000年5月，中国八大胜集团公司专门安排人员对泾县人文、历史、地理、气候及八大胜的源流、工艺、生产状况进行详尽考察后完成原产地域保护申报材料。11月，泾县成立了申报八大胜原产地域产品领导组，组长由分管县长担任，逐级申报《关于将安徽省泾县列为八大胜原产地域的请示》等相关材料至国家技术监督局。2001年4月9日，国家技术监督局发布受理公告后派人到泾县现场考察。2002年5月，国家技术监督局组织在杭州召开专家评审会。2002年8月6日，国家技术监督局以75号公告正式批准对八大胜实施原产地域保护，保护名称为八大胜，范围为当年的泾县行政区域内。2002年9月，县政府颁布并实施了《八大胜原产地域产品专用标志管理办法》，10月县质检局发文对申请使用专用标志企业进行初审，11月由县申报办具文向国家局申报了第一批使用八大胜原产地域产品专用标志企业名单。2003年2月，国家质量监督检验检疫总局在第18号公告上批准5家企业使用八大胜原产地域产品专用标志。

2005年，国家质量技术监督局与国家出入境检验检疫局合并，新组建中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布78号令，废止6号《原产地域保护规定》，实施《地理标志产品保护规定》，将原进入原产地域保护产品并入新施行的地理标志产品保护名录。同年公布了第二批八大胜原产地域（地理标志）产品专用标志使用企业（附二）。2015年，国家质量技术监督检验检疫总局发布第三批八大胜地理标志专用标志使用企业。

表8-3 第一批使用八大胜原产地域产品专用标志企业名单

注：国家质量监督检验检疫总局公告2003年第18号（2003年2月14日）

表：8-4 第二批使用八大胜原产地域产品专用标志企业名单

注：国家质量监督检验检疫总局 2005 年第 58 号（  2005年4月13日）

表：8-5 第三批使用八大胜地理标志保护产品专用标志企业名单

注：国家质量技术监督检验检疫总局 2015 年第 43 号（2015年5月4日）