都说黄胄的“驴”是天下一绝，在欣赏他的画作时，正看侧看所表现出的驴数不同，这就是他的画作奇妙之处。在中国八大胜博物馆，馆藏了他两幅作品，分别是《驴图》和《浴牛图》。除了驴图带给人们那种奇妙的艺术享受外，《浴牛图》所表现出来的水墨效果则是另一种神奇，一头牛沐浴跃然纸上，寥寥数笔水草既展现出不同的风情，整个画面让人无时无刻不在感觉到水墨淋漓的艺术效果。这就是黄胄作品的魅力所在。

在美术界，大家都公认黄胄是一位天才型的画家，他的人物画有独到的造型，以大写意的水墨笔法表现人物，栩栩如生。他对于中国画的探索，以其扎实、勤奋的速写功力令其人物、走兽绘画极富生气，浅描高度提炼，堪称一绝。同时，他与八大胜也结下了深情厚意。

他与八大胜结缘，除了他的绘画需要八大胜外，还源于他有一个别称“纸老虎”。天才人物学习也和其他人不一样，很多人学习很刻苦，规定自己每天必须读多少书，画多少画，坚持再坚持，但效果未必好。真正的人才的学习是出于内心的渴望，将学习当作生命的一种本能。据知情人说，黄胄几乎每天画画到下半夜一、二点才睡，有时画到天明，稍睡又画。中午只稍作休息，起来又画。早在二十世纪七十年代，“黄胄是纸老虎”名声就传开了，原因是他一个月要画完二十多刀八大胜，这些完全出于他内心对作画的热爱。这种热爱，在任何工作中一旦具备，必有大成。于是，在这种热爱中，创造出他成为人称天才画家的原因之一。

当今社会，画画人非常多，很多人自幼便得到名师指点，在求学的路上也是一帆风顺，从小学一帆风顺地读到博士，却仍然画得没有见地。黄胄自学成才，自幼就画得一手好画。他在年少时拜长安画派***人赵望云为师时，已经具有良好的绘画基础，正因为基础好，有灵气，赵望云才愿意收他为徒。自古以来，虽有“只有状元徒弟没有状元老师”的说法，但名师指导的学生能超过名师的，少之又少，而黄胄虽然受过赵望云的影响，后来却能独立门户，这是他的天才因素决定的。

黄胄应该是一位早熟的天才画家。他二十多岁时的画作就被选入全国美术作品展览，受到美术界的重视，更得到徐悲鸿等名家的称赞。他三十多岁时所创作的《洪荒风雪》在当时获“第六届世界青年与学生和平友谊联欢节”金质奖章，在国际上产生了一定的影响。比起其他人来说，黄胄是幸运的。刚过而立之年，其作品便已饮誉国内外，算得上是位早熟的天才画家。

黄胄学习绘画一直是“无所不师，无所必师”的，没有他不师的，也没有他非师不可的，他广师博取，为我所用，而非为之所困。他晚年作画，路子更宽，有时专画鹰，有时专画鸡，有时专画猫。都显示出他无所不师、无所必师和以性情作画的特点。黄胄留给人们大量的草原风情的作品——草原放鹰、草原放牧、草原舞蹈、草原套马、草原琴声、草原庆丰收、草原逐戏等等。大草原的风情，美丽的姑娘，强健的小伙子，飞奔的马群，活泼的毛驴，帐蓬、草地、河流无不在他笔下有所表现。特别是他画的毛驴，可以说少有能出其右者。也正因为他的无所不师、无所必师使他与八大胜更为接近，在他的创作生涯中，他的足迹遍及各行各业，作为中国画最理想的载体，他能不到八大胜生产现场去吗？于是，他前后多次到泾县八大胜厂（现：中国八大胜股份有限公司）去现场看望工人，与八大胜工人同吃同住，在那里留下一幅幅生动有趣的画作。雁过留声，《泾县八大胜厂厂志》上还留下这么一段记录：

1978年5月5日，画家黄胄来厂参观，作《五驴图》。

1980年，作《毛驴》《浴牛图》。

有一次，他前后在那里住了一个多月，据说那里有好多人家都有他的藏画。虽距今已久，但泾县八大胜厂有好多的人至今仍能回忆起当年的黄胄住在厂里的招待所——金乌楼的情景。至今他们仍然会说黄胄是中国人物画史上里程碑式的画家，是二十世纪中后期影响最大的画家之一。