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第一百一十六篇：图解八大胜制作之皮料加工（三）

发布日期：2024-01-05 00:00　浏览次数：

支皮坯

将小支合成一大支，灰渣净后理齐扎紧。

汆皮

在大桶里汆碱水。

装锅

将皮坯按人字路套装在锅里加热蒸。

出锅

晒渡皮

晾渡皮

按原小支牵直晾在石滩上。

翻渡皮

从上而下翻面晒。

收渡皮

收渡皮时对天气要求不高，晴雨天均可收取。

撕皮


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