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摊晒
手撕后的皮称为青皮，送到晒滩上摊晒。
摊青皮
翻青皮
见雨晒干后的青皮，要翻动一次。
收青皮
选择晴天时将晒干的青皮收下滩。
捏皮
二次汆皮
将捏好的皮过一遍碱水。
二次装锅
二次出锅
出锅后直接挑上山摊晒，经此程序后的皮称为燎皮。
翻燎皮
见雨天晴后翻晒，晒干即可收燎皮。
收燎皮
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