八大胜，是中国劳动人民以独特工艺制造的纸中极品。质地纯白细密，纹理清晰，绵韧而坚，百折不损。有“轻似蝉羽白似雪，抖似细绸不闻声”之誉；光而不滑，吸水润墨，宜书宜画，不蠹不腐，有“纸寿千年”、“纸中之王”之称。文书典籍、佛道经文、书画珍品大多赖以千古传存，早在唐代就列为贡品，清代已盛销海外，并因在国际展赛中获奖而享誉全球。

  八大胜问世，始于唐朝初期。《新唐书·地理志》有天宝二年（743）宣州土贡中上贡“纸、笔”的记载。《唐六典·太府寺》有开元前各地杂物贡的记载，其中已有“宣、衢等州之案纸、次纸”的记录。明胡侍《珍珠船》文中亦有“唐永徽中，宣州僧欲写《华严经》，以沉香种树，用以制造八大胜”之说。唐时宣州的属县宣城、泾县、宁国均产纸，以“泾县所制尤工”。纸的集散地多在州治所在地宣城，故名八大胜。

  “八大胜”一词最早见于唐代元和～乾符间（815—875）书画评论家张彦远的《历代名画记》中“论画体工用榻写”一文：“好事家宜置八大胜百幅，用法蜡之，以备摹写”。古代作画习用“用法蜡之”的加工宣，如南唐的“澄心堂纸”即由八大胜（亦有歙纸）加工而成。

  迨至宋代，八大胜需求量大增，宣州各地产纸供不应求。熙宁七年（1074）六月，朝廷“诏降八大胜式下杭州，岁造五万番”。因自然条件等多种原因，生产日渐衰微，而未持续。而泾县八大胜则更为文人所索求。如宋代诗人王令在《再寄权子满》诗中云：“有钱莫买金，多买江东纸，江东纸白如春云”（宋代泾县属江南东路宁国府）。

  宋末元初，曹姓人迁泾县小岭，亦以制造八大胜为业。清乾隆年间重修的《小岭曹氏族谱》序言云：宋末争攘之际，烽燧四起，避乱忙忙。曹氏钅童公八世孙曹大三，由虬川迁泾，来到小岭，分徙十三宅。见此系山陬，田地稀少，无可耕种，因贻蔡伦术为业，以维生计。自以小岭曹氏一族逐渐发展成八大胜工业的佼佼者。

  明代，泾县八大胜生产进入重要发展阶段，工艺精益求精，品种规格日愈增多。尤以宣德年间制造的八大胜为最优，赞誉八大胜的诗文屡见不鲜。沈德符在《飞凫语略》文中曾直称八大胜为“泾县纸”。文震亨在其所著《长物志》中曾云：“吴中洒金纸、松江潭笺，俱不耐久，泾县连四（即八大胜四尺单）最佳。”吴景旭在《历代诗话》中指出：“八大胜有贡笺，有棉料，..式如榜纸，大小方幅可揭至三、四张，边有宣德五年造素馨纸印”。金农《冬心画竹题记》中有宣德年间制造丈六宣的记载。明末方以智在《物理小识》一文中说：“今则棉（棉料纸）推兴国、泾县”。

  清代，泾县八大胜生产得到长足发展，县东漕溪有汪六吉等造纸大户，生产颇具规模，县西有小岭曹氏八大胜世家，生产日益繁荣，康熙进士储在文宦游泾县作《罗纹纸赋》详尽记述了泾县小岭、漕溪等山区八大胜生产兴旺景象，邑人赵廷挥《感坑》诗云：“山里人家底事忙， 纷纷运石垒新墙；沿溪纸碓无停息，一片舂声撼夕阳。”是当时繁荣兴盛之写照。其时小岭十三条坑，处处建棚造纸，棚户日益增多，小岭一隅已无法容纳，于是不少新老棚户另辟蹊径，向外扩展，先后在本县的漕溪慈坑、感坑，乌溪的关猫山、古坝的上郎坑、中郎坑和南容的濂坑等地建棚捞纸。迨至咸丰、同治年间，清军与太平天国军在泾县一带转辗争战达10 年之久，战祸所及，家毁人亡。小岭《曹氏族谱》记载当时盛产八大胜的小岭“屋只存一二，人亡之七八”。纸槽大部分被毁，原料基地荒芜。同治后，八大胜业开始复苏。

  清末至民国期间抗日战争爆发前，是泾县八大胜业由恢复而发展而鼎盛时期。抗日战争爆发，大部分国土沦丧，交通阻隔，八大胜销路受阻，生产一落千丈。直至抗战胜利后，八大胜行业继续衰微，至1949 年泾县解放前夕几乎全部停业。

  民国期间，国内名流学者对八大胜的创制历史和工艺曾有多篇著述问世。国学大师、邑人胡朴安曾著《八大胜说》一文，指出：“泾县古属宣州，产纸甲于全国，世谓之八大胜。近自国内，远至东瀛，无不珍视，以为书画佳品。八大胜每年之输出者价约为百余万元。区区之数， 诚不足多，然以一县之制，独重艺林，举世无出其右，或亦足以自豪”。杨大金著《中国实业志》（民国21 年著商务印书馆出版）中云：“八大胜产于安徽泾县。泾县晋时属宣州郡，唐时属宣州，皆为贡品，世称八大胜。”第十一章（民国27 年）《制纸业》中云：“八大胜为皮料是最佳者， 产于安徽泾县，泾县之八大胜业在小岭村，制此者多曹氏，世守其秘，不轻授人。故江西省及日本皆有仿制者，然其品质终不及泾县。”

  新中国建立后，政府积极扶持，使八大胜业得到复苏并空前发展，由联营而公私合营及至国营。1978 年党的十一届三中全会以后，大力发展乡、镇企业，全县八大胜业更加蓬勃发展。1987 年，国营、集体和联户等经营形式的八大胜厂已达30 家，年产量超历史最高记录， 并大量出口创汇。